11月1日晚，奶业人才培养系列讲座第二讲迎来产业界重磅嘉宾——现代牧业(集团)有限公司助理副总裁、总营养师赵勐博士。他以“如何做好围产期奶牛营养管理”为题，在南京农业大学卫岗校区将十余年规模化牧场一线管理经验倾囊相授。本次讲座由研究生院、动物科技学院主办，反刍动物营养与清洁化生产中心等单位承办，申军士副教授主持。
赵博士首先介绍，现代牧业集团运营65个规模牧场，可控牛群50万头，日产鲜奶超1万吨，市场占有率达10%。然而，即便是如此规模化、标准化的养殖体系，围产期管理仍是牧场面临的最大挑战之一。“围产期管理直接关系牛群健康、产奶性能、繁殖效率和被动淘汰率。”赵博士指出，“围产期被动淘汰率居高不下、营养代谢性疾病高发，是当前行业两大痛点。”
基于多年牧场实践，赵博士提出了系统化解决方案。他强调，在确保日粮配方科学合理的基础上，围产期管理需聚焦六大关键环节：体况管理——通过体况评分动态调整营养方案；瘤胃功能管理——保障消化系统平稳过渡；肝脏功能管理——预防脂肪肝等代谢疾病；乳腺功能恢复——为泌乳高峰奠定基础；日粮离子平衡——精准调控钙磷等矿物质；免疫与应激管理——降低产后感染风险。赵博士结合现代牧业实际案例，详细讲解了各环节的监测指标、预警阈值及干预措施。“围产期管理不是单点突破，而是系统工程，”他总结道，“只有多环节协同发力，才能从根本上降低疾病发生率，保障牧场可持续发展。”
问答环节异常活跃。面对“日粮中钙磷配比如何精准把控”、“围产前期用低钙日粮还是高钙日粮优”等问题，赵博士一一拆解，并分享了多个牧场实操案例与改进经验。“理论要落地，必须结合牧场实际情况灵活调整，”他的回答务实而接地气，引发现场师生共鸣。
作为系列讲座首次邀请企业专家授课，本场讲座成功搭建了校企对话桥梁，让师生零距离感受产业一线的技术需求与管理智慧，为培养既懂理论又通实践的复合型奶业人才提供了生动范本。
【编辑：靳俪雅 校对：何青芬 审核：汪浩】 2025年11月2日
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