2025年11月29日，由南京农业大学动物科技学院主办，反刍动物营养与清洁化生产中心、动物科技学院研究生会分会承办的2025“现代奶牛生产与饲养管理”专硕学位公开课暨规模化牧场奶牛健康养殖技术培训实践教学活动圆满举行。课程负责人申军士副教授带领南京农业大学15名研究生和本科生，以及南京航空航天大学1名本科生，共同走进南京鲜淳农业科技有限公司智慧牧场，开展了一场沉浸式实践学习。
理论先行，校企协同育人
本年度课程以“人工智能与奶业融合发展”为主题，共设置6次理论课和1次实践课。在前期理论教学中，多位校内外行业专家围绕课程主题进行了系统讲解。11月15日，南京卫岗乳业唐波副总裁带来题为“破旧立新：当传统养殖遇见数字生态”专题讲座，深入阐释了智慧牧业转型路径与实践应用。作为系列课程的收官环节，本次实践课由唐波副总裁统筹协调，牧场总经理王明亮亲自部署，技术负责人张超慧与蔡程军全程接待并组织参观交流，为同学们搭建起从课堂到现场的桥梁。
智慧牛舍：科技驱动“一人管千牛”
在张超慧的引导下，师生们首先走进智慧牛舍，实地了解后备牛、泌乳牛及隔离区异常牛群的整体管理情况。蔡程军与张超慧重点介绍了牛舍内的多项智能装备：自动饲喂系统能够根据奶牛生理阶段实现精准投喂与动态推料；智能发情监测设备通过穿戴式传感器实时采集体温、活动量、反刍等关键指标；自动挤奶设备结合DHI数据回传，实现挤奶全程智能化管理；自动清粪系统则24小时运转，有效保障牛舍环境卫生。这些技术的集成应用，未来将能够实现“一人管千牛”的高效运营模式，让同学们切身感受到智能科技对传统畜牧业的深刻变革。
饲料加工中心：精准营养助力高效养殖
在饲料库参观环节，师生们近距离观察了裹包青贮饲料、苜蓿草、羊草及精料补充料等优质饲料的储存与管理。张超慧详细讲解了不同饲料的营养特性：裹包青贮通过密封发酵工艺锁住营养，是奶牛的理想“能量棒”；苜蓿草作为高蛋白粗饲料，提供优质蛋白和纤维来源；精料补充料则科学配比能量、蛋白、矿物质与维生素，保障奶牛营养全面均衡。他特别指出，牧场采用TMR全混合日粮自动饲喂系统，能够智能监测营养指标并动态优化日粮配方，实现精准饲喂，从而提升饲料利用效率，降低养殖成本。
互动交流：深化认知，拓展视野
参观结束后，同学们围绕智慧牧场建设、A2型牛奶开发、自动化设备投入产出比、中小牧场智能化应用前景等话题踊跃提问。蔡程军与张超慧结合专业实践，逐一细致解答，既分享了智慧养殖带来的经济效益与管理效能提升，也坦诚分析了当前面临的技术挑战与推广难点。他们指出，有机A2型牛奶作为功能性乳品市场潜力巨大，而畜牧业与人工智能、自动化技术的深度融合，将是行业未来发展的必然趋势。交流中，同学们进一步认识到学科交叉与技术创新对推动产业升级的重要作用。
结语
本次实践学习让师生深入生产一线，零距离体验智慧养殖全流程，不仅深化了对行业发展趋势的理解，拓宽了产业视野，更强化了理论知识在实际生产中的应用价值。从唐波副总裁的理论解析到鲜淳牧场的实地观摩，从数字化转型的宏观战略到智能设备的微观操作，系列课程为学员构建了完整的智慧牧业认知体系。此次南京鲜淳农业科技有限公司之行，成效显著，为培养符合新时代需求的复合型奶业人才奠定了坚实基础。
本系列课程得到“十四五”国家重点研发计划“奶业全产业链高效优质生产关键技术”及南京农业大学人工智能赋能研究生教育研究课题的项目支持，并由杭州思我特农业科技有限公司协办。课程计划于每年秋冬季定期开设，面向校外人员免费开放，诚邀各界同仁携手共建奶业人才培养平台，共同助力国家奶业高质量发展。
当前位置: