“钟山学者”学术讲坛--动物科技学院金巍教授讲述《饲料源胆碱在瘤胃内降解代谢的微生物学机制及靶向抑制剂的筛选验证》

7月2日下午，由南京农业大学党委研究生工作部、南京农业大学研究生会主办，动物科技学院研究生分会承办的“钟山学者”学术讲坛在逸夫楼2064继续开讲了。本次邀请了南京农业大学动物科技学院金巍教授，金巍教授以“饲料源胆碱在瘤胃内降解代谢的微生物学机制及靶向抑制剂的筛选验证”为主题，为同学们奉献了一场精彩的学术讲座。

金巍教授首先向同学们介绍了胆碱代谢物的潜在危害，但其对奶牛健康的影响仍不明确。因此，金巍教授及其团队围绕“奶牛瘤胃和小肠内胆碱降解代谢相关核心菌群及代谢机制；天然植物活性物质调节奶牛胃肠道胆碱降解的效应”的科学问题展开研究，希望能为提高奶牛饲料源胆碱的高效利用，降低恶臭物质和甲烷排放提供理论依据和技术手段。随后金巍教授告诉我们瘤胃中存在完整的胆碱-三甲胺-甲烷的代谢途径，胆碱被瘤胃菌群分解为三甲胺，三甲胺被甲烷菌利用形成甲烷。最后，金巍教授及其团队针对胆碱三甲胺裂解酶结构，利用植物活性物质数据库，筛选出活性物质抑制胆碱降解。金巍教授的研究成果为降低恶臭物质和甲烷排放提供了切实的理论依据。

金巍教授以清晰严谨的逻辑，层层深入地介绍了饲料源胆碱在瘤胃内降解代谢的微生物学机制及靶向抑制剂的筛选验证。在本场报告中，金巍教授详细展示了研究思路，切实告诉同学们如何讲好一个科研故事。本次讲坛为同学们提供了优质高效的科研交流平台，同学们拓宽了眼界，提升了科研思维，有利于今后更高效地开展研究工作。

【编辑：邵传东    校对：邵传东    审核：汪浩】